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Recaller Program
Recaller Program è un sistema integrato di diagnosi e terapia per il recupero della tolleranza alimentare nei confronti del  cibo. Chi soffre di artrite, dermatite, colite, cefalea,  emicrania, tosse, acne, riniti, gonfiori, cistiti e candidosi recidivanti non pensa che la causa del disturbo possa essere una reazione del sistema immunitario a ciò che mangia. Alimenti comuni, come frumento, latte o cibi fermentati possono provocare infiammazione. L’assunzione ripetuta di questi alimenti può portare ad un sovraccarico a cui il nostro corpo reagisce con sintomi evidenti.
Quasi tutti i test oggi presenti sul mercato analizzano un vasto numero di sostanze apparentemente non correlate tra loro, creando confusione e portando all'inutile eliminazione di singoli alimenti dalla propria dieta. RecallerProgram misura , attraverso il metodo ELISA (Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay) i livelli di infiammazione, interpretando i valori degli anticorpi (IgG) verso il cibo come semplici indicatori di un precedente contatto immunologico tra l'organismo e i Grandi Gruppi Alimentari, costruendo così un Profilo Personale Alimentare, caratteristico di ogni singola persona.
Per la popolazione media europea sono stati individuati 6 Grandi gruppi di riferimento:

- Frumento, Glutine e cereali correlati
- Latte e tutti i prodotti lattiero caseari
- Prodotti lievitati e fermentati
- Prodotti ad alto contenuto di sale
- Nichel e prodotti con grassi idrogenati o assimilabili
- Salicilati naturali

La scelta è stata definita da un team di medici specialisti in allergologia e rappresenta un’innovazione nel campo delle allergie alimentari ritardate (intolleranza) e nel controllo dell’infiammazione da cibo. Il risultato del laboratorio, elaborato da un centro medico specialistico, permette di ricevere un programma nutrizionale personalizzato orientato al recupero della tolleranza immunologica con un alimentazione sana, varia e gustosa.

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